O espaço ocupado pelo Café Tortoni em Buenos Aires, sem dúvida é um espaço museológico, pois além de se desfrutar do ambiente, com uma boa gastromia, tem em seu interior a preocupação com toda a sua história, preservando memória e construindo sua história ao longo dos anos, por isto me permiti a chamar de um museu progressivo, por estar construindo o acervo de sua história a cada dia e preservando momentos importante em sua trajetória e colocando a disposição de seu público uma bela coleção que pode ser apreciada enquanto se desfruta de seu serviço de restaurante e cafeteria. La estive em 12.2011 e confesso que gostei muito do que eu pude ver de um ambiente que faz a sua história. O Café tem um site que pode ser visitado com certeza com muita informação de seus mais de 150 anos de existência.
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